酵母種管理と明日の仕込み

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種管理。

三日に一回ぐらいかな?適当に粉と水を。

適当にというのは、残っている量が倍になるぐらいに粉と水を足す。

一杯飲みながら。

今日は、日本酒。

何を隠そう、私は、大の酒好きでして、、、、



あ、ちょっと飲み過ぎてしまった。

では。




by yachi-pan | 2018-08-30 20:15 | パン

毎日パン作りしたいので、食べきれる量を、手こね時々HBこねで、作ってます。卓上ガスオーブンで焼いてます。自家製天然酵母のおしゃべりと香りが大好き。


by ヤチ
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